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鱘龍菲力魚排（生） 5入一組

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Description

鱘龍菲力魚排

  1. 嚴選天然無汙染、環境宜蘭縣南澳鄉飼養之鱘龍魚
  2. 鱘龍魚肉富含高蛋白質、口感細緻、滋味鮮甜
  3. 魚排料理簡易、使用方便
  4. 適合銀髮族及孕婦族群
  5. 精美禮盒裝、送禮美觀

「鱘龍菲力魚排」料理推薦

「鱘龍菲力魚排」鱘龍魚肉價值

胺基酸成分種類17種，魚體脂肪價值12.5% DHA和EPA，Omega-3含量比其他魚類高3-5倍，價值優於三文魚。

  • 烹飪方式：煎、煮、炒、炸、燉、烤、紅燒…等。
  • 保存方式：-18度C冷凍保存，避免常溫、高溫、陽光直射。
  • 保存期限：冷凍保存12個月(未開封)

「鱘龍菲力魚排」鱘龍魚肉養殖環境

南澳背山面海，三面環山，好山好水好無聊的地方，正因為好無聊才是養殖好地方，無汙染環境造就養殖的最好地方。

中央山脈山泉水養殖、有機無毒飼料養殖、太平洋海水訓化等所以才可養殖出高品質鱘龍魚。最好吃的鱘龍魚大約在1.2~1.5米大小，這樣大小約在5公斤，須要養殖大約900天，魚太小肉質不夠Q彈，魚太大肉質太結實。

－－－－－

鱘龍魚肉價值 :  胺基酸成份種類 17 種，並且含豐富的DHA 和 EPA， Omega-3 含量比其他魚類高 3-5 倍，價值優於鮭魚。

  • 主原料: 鱘龍魚
  • 內容量: 200g*5包
  • 產地 : 台灣
  • 烹調方式：煎、煮、炒、炸、燉、烤、紅燒…等。
  • 保存方式：-18 度 C 冷凍保存，避免常溫、高溫、陽光直射。
  • 保存期限：冷凍保存 12 個月(未開封)


鱘龍魚百科

  • 紀錄種類：2 8 種
  • 存在地球時間：一億六千五百萬年前(白堊紀時期)
  • 生存溫度：0 度 ~ 3 0 度
  • 生存鹽度：0 度 ~ 3 度
  • 紀錄體長：6 公 尺
  • 紀錄重量：3 2 0 0 公 斤
  • 胺基酸成分種類：1 7 種
  • 魚體脂肪價值：12.5% D H A 和 E P A

在美國，每年4—6月為產卵盛期。 當水溫在16度以上時，成熟的雌 雄親魚隨著河水上漲而溯河徊遊，大多群集在攔河壩有淺水和有砂礫 的水下進行產卵繁殖。

  • 在自然條件下其繁殖所排出的卵子為粘性 卵，多粘附在石礫或水草上 水溫16度左右約需一星期孵出仔魚。
  • 食小魚、小蝦;魚體長超過12釐米 其攝食器官發育完善，轉為濾食方式 能捕捉游泳很快的橈足類動物。
  • 鱘龍魚軟骨所含(生物有效活性成分)是鯊魚軟骨的15～20倍。 Omega-3含量比其他魚類高3 – 5倍。
  • 膠原蛋白、骨膠原、硫酸軟骨素等藥用及保健和美容成分含量豐富。無毒有機專業生技飼料使魚體內之膠原蛋白、骨膠原、硫酸軟骨素等更均衡生長。
  • 鱘龍魚肉質優於名貴的三文魚 、生魚片口感 鮮、嫩、脆、滑、爽 優於 龍蝦 。

成魚肉多刺少，質細味鮮，屬高蛋白低脂肪肉類。 魚卵加工成魚子醬被稱為”黑色金塊“ 因此，具有很高的食用價值。

另外，匙吻鱘的藥用價值極高。

現代醫學研究表明： 其軟骨及脊軟骨含有的（生物有效活性成分-硫酸軟骨素） 具有一定的強化效果 並含有豐富的膠質 脊隨裡頭的筋，更是古代帝王的最愛，營養價值相當高。

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